1-Minuten-Polentaporridge mit Feigen & Ziegenkäse

einfach

15 min

Farinas 1-Minuten-Polentaporridge ist das ideale Rezept, wenn es mittags einmal schnell gehen muss.

Zutaten

Menge: 4 Portionen

Polentaporridge
  • 500 ml Milch
  • 800 ml Wasser
  • 350 g Farina 1-Minuten-Polenta
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 2 EL Honig
  • 3 Rosmarinzweige
  • Salz
Topping
  • 8 Feigen
  • 2 EL Honig
  • 100 g Ziegen-Camembert
  • 4 kleine Rosmarinzweige
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungszeit

Koch-/Backzeit: 1min
Vor- & Arbeitszeit: 15min

Zubereitung

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  1. 1

    Milch und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

  2. 2

    Farina 1-Minuten-Polenta langsam einrieseln lassen, dabei ständig rühren.

  3. 3

    Nach einer Minute Ziegenfrischkäse, Honig und Rosmarinzweige unterheben und mit Salz würzen.

  4. 4

    Feigen nach Belieben halbieren oder vierteln. Ziegencamembert in Scheiben schneiden.

  5. 5

    Polentaporridge auf vier Schüsseln verteilen und mit Feigen, Honig, Ziegencamembert, Rosmarinzweigen und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Beim Topping darf beliebig variiert werden! Auch geschmorte Tomaten und Mozzarella oder knusprig gebratener Speck und Ofengemüse schmecken ganz hervorragend mit Polentaporridge.

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